อาหาร

หากเอ่ยถึงทิศทางการตลาดช่วง “วันวาเลนไทน์” ผู้บริโภคทุกคนรับรู้ได้อย่างดีว่าเป็นห้วงเวลาที่แบรนด์สินค้าและบริการต่างปิ๊ง! ไอเดีย ทำแคมเปญการตลาดที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของ “ความรัก” เพื่อตอบสนองกลุ่มเป้าหมาย ระยะเวลาสั้นๆที่เม็ดเงินสะพัดมหาศาล และเพื่อให้แบรนด์อยู่ในกระแสครองใจผู้บริโภค “ทิวลี่” แบรนด์อันดับ 1 ในตลาดเวเฟอร์ ไม่พลาดลุย Seasonal Marketing รับ “วันวาเลนไทน์” เป็นปีที่ 2 เดินหน้าจัดกลยุทธ์การตลาดที่ใช้ “ความรัก” นำทาง ด้วยการออกสินค้ารสชาติใหม่ “ทิวลี่ ทวิน อินเลิฟ รสนมชมพู” ที่เสิร์ฟความอร่อย หอมหวานโดนใจ ตอบโจทย์ลูกค้า ความโดดเด่นของ “ทิวลี่ ทวิน อินเลิฟ นมชมพู” มาในบรรจุภัณฑ์ลิมิเต็ด เอดิชั่น ดีไซน์สีชมพูหวานแหววฟรุ้งฟริ้งทั้งแบบแพ็ค 24 ซอง แพ็ค 5 ซอง และแพ็ค 1 ซอง ซึ่งแบรนด์มีการเพิ่มลูกเล่นหรือ Gimmick บนซองให้ทุกคนได้ “บอกรัก” ให้สนุกกว่าเดิมด้วย 9 แคปชั่น เอาใจทุกคนที่มีความรักแต่ละสไตล์ในแบบฉบับของตัวเอง […]

M&M’S ในกลุ่มแบรนด์มาร์ส อินคอร์ปอเรทเต็ด เปิดตัวแพลตฟอร์มระดับโลกเพื่อสร้างความรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งให้กับผู้คน 10 ล้านคนภายในปี 2568 มุ่งสร้างความเชื่อมโยงและเฉลิมฉลองไปด้วยกัน M&M’S(R) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มแบรนด์มาร์ส อินคอร์ปอเรทเต็ด (Mars, Incorporated) ได้ประกาศพันธกิจระดับโลกในการสร้างโลกที่ทุกคนรู้สึกว่าตนเองเป็นส่วนหนึ่ง และสังคมที่เปิดพื้นที่ให้ทุกคนได้มีส่วนร่วม การประกาศดังกล่าวของแบรนด์ลูกกวาดระดับไอคอนเกิดขึ้นจากประสบการณ์กว่า 80 ปีในการนำพาผู้คนให้มารวมกันด้วยลูกกวาดหลากสี รสชาติต่าง ๆ ในขนาดพอดีคำ และยังเป็นส่วนหนึ่งในกลยุทธ์ของแบรนด์ M&M’S ที่พัฒนาขึ้นอย่างมีเป้าหมาย โดยให้คำมั่นว่าจะใช้พลังแห่งความสนุกสนานเพื่อรวมทุกคนเข้าด้วยกัน และเปิดทางไปสู่การบรรลุเป้าหมายในการเพิ่มความรู้สึกเป็นเจ้าของให้กับผู้คน 10 ล้านคนทั่วโลกภายในปี 2568 คุณแคธรีน สเลจท์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเติบโตของมาร์ส ริกลีย์ (Mars Wrigley) กล่าวว่า “M&M’S ยืดหยัดกับการสร้างความสนุกสนานและสีสันให้ทุกคนมาอย่างยาวนาน โดยเป้าหมายดังกล่าวยังได้กลายเป็นพันธกิจที่เป็นรูปธรรมมากขึ้นต่อคุณค่าที่เราเชื่อเสมอมาในฐานะแบรนด์ นั่นคือการที่ทุกคนมีสิทธิ์เพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาแห่งความสุข และสนุกขณะที่ความสนุกสนานนั้นเป็นวิธีที่ทรงพลังที่สุดในการช่วยให้ผู้คนรู้สึกว่าตนเองเป็นส่วนหนึ่ง” และเพิ่มเติมว่า “ในฐานะแบรนด์ลูกกวาดที่เป็นที่จดจำมากที่สุดแบรนด์หนึ่งของโลก จะมีใครมุ่งมั่นสร้างโลกที่เปี่ยมด้วยช่วงเวลาแห่งความสุข โดยเพิ่มความรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งให้ผู้คนทั่วโลกได้มากไปกว่า M&M’S” ผลการศึกษา[1] บ่งชี้ว่า ความต้องการเป็นส่วนหนึ่งของเรานั้นมีมากพอ ๆ กับความต้องการเป็นที่รัก และความต้องการดังกล่าวยังเป็นสิ่งสามัญสำหรับคนทุกคน ไม่ว่าจะมาจากวัฒนธรรม เชื้อชาติ ชาติพันธุ์ […]

โรงงานสร้างเองแห่งแรกของ Yili ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เริ่มดำเนินงานอย่างเป็นทางการ โรงงานแห่งใหม่สะท้อนความสำเร็จต่อเนื่องของ Yili ในการเร่งการขยายธุรกิจสู่สากล Yili Group บริษัทผลิตภัณฑ์นมรายใหญ่ที่สุดของเอเชีย ประกาศเปิดเฟสแรกของฐานการผลิตผลิตภัณฑ์นม Yili Indonesia Dairy อย่างเป็นทางการ ซึ่งนับเป็นหลักชัยสำคัญอีกครั้งในขั้นตอนของการขยายธุรกิจสู่สากลที่ประสบผลสำเร็จของ Yili Yili Indonesia Dairy ครอบคลุมพื้นที่ 17 เฮกตาร์ และตั้งอยู่ในศูนย์อุตสาหกรรมนานาชาติกรีนแลนด์ เมืองเบกาซี จังหวัดชวาตะวันตก ประเทศอินโดนีเซีย ด้วยเม็ดเงินลงทุน 867 ล้านหยวน เฟสแรกของโครงการนี้มีกำลังการผลิต 159 ตันต่อวัน และคาดว่าจะขยายกำลังการผลิตเป็น 343 ตันต่อวัน เมื่อเฟสสองเสร็จสมบูรณ์ โดย Yili Indonesia Dairy ไม่เพียงให้ความสำคัญกับตลาดอินโดนีเซียเท่านั้น แต่ยังมุ่งรองรับตลาดทั่วทั้งภูมิภาคอีกด้วย และในฐานะที่เป็นหนึ่งใน “ศูนย์คู่” ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของ Yili Group (ศูนย์อีกแห่งคือฐานการผลิตไอศกรีมในประเทศไทย) Yili Indonesia Dairy จะขยายธุรกิจสู่ตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้นให้แก่ผู้บริโภคในภูมิภาค สร้างความแข็งแกร่งให้กับเศรษฐกิจระดับท้องถิ่นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ […]

โรงงานสร้างเองแห่งแรกของ Yili Group ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เริ่มดำเนินงานแล้ว และเป็นส่วนหนึ่งของ “ศูนย์คู่” ในอินโดนีเซียและไทย – Yili Group เสริมความแข็งแกร่งในตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยการเปิดโรงงานสร้างเองแห่งแรกในภูมิภาค – โครงการที่นำเสนอเทคโนโลยีล้ำสมัย การดำเนินงานที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการมีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งกับชุมชนท้องถิ่น มีจุดมุ่งหมายเพื่อเร่งการผลิตและการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์นม เพื่อรองรับผู้บริโภคชาวอินโดนีเซียให้ได้ดียิ่งขึ้น Yili Group ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมชั้นนำของเอเชีย ฉลองการเปิดตัวเฟสแรกของฐานการผลิตผลิตภัณฑ์นม Yili Indonesia Dairy อย่างเป็นทางการ โดยฐานการผลิตดังกล่าวจะกลายเป็นโรงงานไอศกรีมที่ใหญ่ที่สุดของอินโดนีเซีย ซึ่งจะมีกำลังการผลิตไอศกรีมถึง 4 ล้านชิ้นต่อวัน หลังเสร็จเฟส 2 การตั้งโรงงานที่ล้ำสมัยดังกล่าว เกิดจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของไอศกรีม Joyday ซึ่งเป็นแบรนด์ที่เจาะตลาดได้อย่างรวดเร็วสู่ 260 เมือง ใน 26 จังหวัด ครอบคลุมเกือบทั้งประเทศอินโดนีเซีย หลังจากเพิ่งเข้าตลาดเมื่อปี 2561 “ความพึงพอใจและความไว้วางใจที่ผู้บริโภคในท้องถิ่นมีต่อผลิตภัณฑ์ของเรา ส่งผลให้ Yili มีความมั่นใจเกี่ยวกับการลงทุนและการพัฒนาระยะยาวในอินโดนีเซีย” คุณพาน กัง ประธานและประธานกรรมการของ Yili Group กล่าวสุนทรพจน์ผ่านทางออนไลน์ […]

บริษัท Korea Ginseng Corp (KGC) เฉลิมฉลองครบรอบ 122 ปีของแบรนด์โสมแดงระดับพรีเมียม CheongKwanJang โสมเกาหลีกลายเป็นโสมแดงระดับพรีเมียมและให้กำเนิด CheongKwanJang หนึ่งในแบรนด์โสมที่ดีที่สุดในโลก รัฐบาลเกาหลีมีประวัติการจัดการควบคุมโสมและโสมแดงมาตั้งแต่ปี 2432 ซึ่งเป็นปีที่ 36 ในรัชสมัยของจักรพรรดิโกจงในยุคจักรวรรดิเกาหลี โดยทางจักรวรรดิได้ก่อตั้งแผนกซัมจองกวา (Samjeonggwa) ภายใต้หน่วยงานกุงแนบุ (Gungnaebu) และดำเนินแผนการผูกขาดเพื่อควบคุมการผลิตและการแปรรูปโสมและโสมแดง ชื่อ “ชอง ควัน จาง” (CheongKwanJang) ใช้กันครั้งแรกในช่วงปลายทศวรรษ 2490 ที่มีการส่งออกโสมแดงมากขึ้น โดยชื่อดังกล่าวตั้งขึ้นมาเพื่อแยกระหว่างโสมเกาหลีแท้กับโสมปลอมที่ผลิตในต่างประเทศที่พยายามแอบอ้างกิตติศัพท์ของโสมแดงเกาหลี ชื่อชอง ควัน จาง มีความหมายถึงความไว้วางใจและความน่าเชื่อถือของแบรนด์ที่มีผลิตภัณฑ์แปรรูปและบรรจุในโรงงานภายใต้การบริหารจัดการจากรัฐบาลโดยตรง โดยในชื่อมีคำว่า Cheong ซึ่งหมายถึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องตามกฎหมาย นับแต่นั้นเป็นต้นมา ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์โสมแดงพรีเมียมชอง ควัน จาง ได้ส่งออกไปยังประมาณ 40 ประเทศ โดยเป็นส่วนหนึ่งของเทรนด์อาหารฮันรยู (K-food) และทำให้แบรนด์สานต่อชื่อเสียงของโสมเกาหลีต่อไป แบรนด์ชอง ควัน จาง เป็นที่ชื่นชอบในฐานะ “แบรนด์ชั้นนำของเกาหลีใต้” โดยกวาดรางวัลจากสถาบันและสื่อต่าง ๆ […]

Yili Group บริษัทผู้ผลิตนมชั้นนำของเอเชีย มุ่งมั่นที่จะขยายธุรกิจในตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และสร้างงานเพื่อช่วยปลดปล่อยศักยภาพของคนในท้องถิ่น เมื่อเดือนกรกฎาคม 2564 บริษัท จอมธนา จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทในเครือ Yili และเป็นผู้ผลิตไอศกรีมรายใหญ่ที่สุดของไทย ได้รับรางวัลเกียรติยศ “สถานประกอบกิจการดีเด่นด้านแรงงานสัมพันธ์และสวัสดิการแรงงาน” ประจำปี 2564 จากกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน กระทรวงแรงงานของประเทศไทย โดยเกียรติยศดังกล่าวสะท้อนให้เห็นว่ารัฐบาลไทยให้การยอมรับอย่างสูงต่อความทุ่มเทของ Yili ในการสร้างสถานประกอบการที่ยอดเยี่ยมและส่งเสริมอุตสาหกรรมในประเทศ รางวัลนี้ถือเป็นรางวัลเกียรติยศสูงสุดของประเทศไทยซึ่งมอบให้แก่องค์กรที่อุทิศตนเพื่อยกระดับสถานประกอบการและสวัสดิการของพนักงาน รวมถึงสร้างความสัมพันธ์อันดีกับแรงงานโดยร่วมมือกับสหภาพแรงงานและคณะกรรมการสวัสดิการ โดยบริษัทจอมธนาเข้าร่วมการประเมินเป็นครั้งแรกก็ได้รับรางวัลแล้ว และถือเป็นรางวัลระดับประเทศครั้งที่สองของจอมธนา หลังจากที่ได้รับรางวัล “อย. ควอลิตี้ อวอร์ด” จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กระทรวงสาธารณสุขของประเทศไทย ตลอดสองปีที่ผ่านมา จอมธนาได้พัฒนาสถานประกอบการให้ดีขึ้นด้วยการลงทุนด้านเงินทุน อุปกรณ์ และทรัพยากรบุคคล โดยจอมธนาทุ่มเงินลงทุนกว่า 200 ล้านบาทในการตรวจสอบและปรับปรุงระบบจ่ายไฟ ระบบป้องกันอัคคีภัย และระบบประปา เพื่อให้พนักงานทุกคนมีสภาพแวดล้อมการทำงานที่เอื้ออำนวย นอกจากนี้ จอมธนายังปรับปรุงสถานประกอบการให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ด้วยการสร้างโรงบำบัดน้ำเสียใหม่หลายแห่งและเร่งเปิดใช้งานแม้เผชิญกับความท้าทายจากโควิด-19 ขณะเดียวกัน จอมธนาได้ปรับปรุงโรงอาหาร พื้นที่พักผ่อน และบริการรถรถรับ-ส่งพนักงาน นางประนอม ทองศร หัวหน้าฝ่ายผลิต กล่าวว่า “สองปีที่ผ่านมาบริษัทเปลี่ยนไปมาก โรงงานเก่ามีรูปลักษณ์ใหม่ […]

– ผู้บริโภคชาวไทย 70% ต้องการเห็นความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ non-dairy หรือผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากนมมากยิ่งขึ้น – ชี้โควิด-19 ทำให้ผู้บริโภคสนใจอาหารที่มีโปรตีนจากพืช – การเติบโตของกลุ่มผู้บริโภค ‘สายกรีน’ กรุยทางสู่โอกาสทางธุรกิจของแบรนด์ผลิตภัณฑ์นมและโยเกิร์ต ในช่วงการระบาดของโควิด-19 ผู้บริโภคเริ่มหันมาสนใจการรับประทานอาหารจากพืชมากขึ้น และผู้บริโภคยังให้ความสำคัญกับส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิตที่สะอาดปลอดภัยของอาหารและเครื่องดื่มทางเลือกอีกด้วย ยกตัวอย่าง 1 ใน 3 (33%) ของผู้บริโภคชาวอินเดีย* ให้คำมั่นว่า จะทานผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์น้อยลง (เช่น ผลิตภัณฑ์จากนมหรือเนื้อสัตว์) ซึ่งเป็นหนึ่งในปณิธานว่าด้วยการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มหลังการระบาดของโรคโควิด-19 ในขณะที่ประเทศเกาหลีใต้ ผู้บริโภคจำนวน 71%** เห็นด้วยว่าการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศจะส่งผลกระทบต่ออาหารและเครื่องดื่มที่ตนเองซื้อ หรือในขณะเดียวกัน 57% ของผู้บริโภคชาวจีนที่อาศัยในเมืองเห็นด้วยว่า ประเด็นสิ่งแวดล้อมได้รับความสนใจและความสำคัญมากขึ้นนับตั้งแต่ที่เกิดการระบาดของโควิด-19 ดังนั้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการรับประทานโปรตีนจากพืชถูกพูดถึงเป็นอย่างมาก เนื่องจากผู้ผลิตเนื้อสัตว์และบริษัทผลิตภัณฑ์จากนมต่างมองหาวิธีกระตุ้นผู้บริโภคด้วยการออกผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มพรีเมียมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสู่ตลาด ข้อมูลจากระบบ Mintel Global New Products Database (GNPD) เปิดเผยว่า 47% ของผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากพืชและมีการเปิดตัวในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก(APAC)ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมาถึงเดือนพฤษภาคม 2564 มีการอ้างอิงข้อมูลผลิตภัณฑ์ในเรื่องความยั่งยืน (ของที่อยู่อาศัย/ทรัพยากร) สถิติการอ้างอิงข้อมูลดังกล่าวนับเป็นตัวเลขที่บ่งชี้ถึงโอกาสในการเติบโตของผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้เป็นอย่างมาก Tan […]

เมื่อวันที่ 16 มิถุนายนที่ผ่านมา บริษัทวิจัยตลาด Kantar Worldpanel ได้เผยแพร่รายงาน Asia Brand Footprint Report 2021 ซึ่งเป็นการจัดอันดับแบรนด์ที่ผู้บริโภคชื่นชอบและเลือกซื้อมากที่สุดในเอเชีย โดยในปีนี้ แบรนด์ Yili ซึ่งมีอัตราส่วนการเจาะตลาด 92.2% และมีอัตราการเข้าถึงผู้บริโภคเกือบ 1.3 พันล้านคน ได้รับการจัดอันดับให้เป็นแบรนด์สินค้าอุปโภคบริโภคที่ผู้บริโภคเลือกซื้อมากที่สุด (Most Chosen Brand) เป็นปีที่ 6 ติดต่อกัน รายงานดังกล่าวยังเผยให้เห็นผลกระทบของโรคระบาดในปี 2563 ที่มีต่อพฤติกรรมของผู้บริโภคและการเลือกแบรนด์ โดย Jason Yu กรรมการผู้จัดการฝ่าย Greater China Worldpanel Division บริษัท Kantar กล่าวว่า “ในตลาดสินค้าอุปโภคบริโภคที่พัฒนาอย่างรวดเร็วหลังยุคโควิด-19 แบรนด์ที่จะเอาชนะใจผู้บริโภคได้ต้องสามารถตอบสนองความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไปทั้งในด้านสุขภาพ ความสะดวกสบาย และความพึงพอใจ ทั้งยังต้องเปลี่ยนผ่านสู่ยุคดิจิทัลเพื่อเอาชนะการแข่งขันหลายช่องทางที่รออยู่ข้างหน้า” อย่างไรก็ตาม ทั้งแบรนด์ที่มั่นคงแล้วและแบรนด์หน้าใหม่ต่างมีโอกาสขยายฐานลูกค้า ด้วยการปรับเปลี่ยนนวัตกรรมและกลยุทธ์การตลาด ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ของ Yili เป็นผลพวงมาจากความมุ่งมั่นของบริษัทในด้านการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยี โดยแบรนด์ยอดนิยมในเครืออย่าง Plant […]

The Chairman คว้าอันดับ 1 จากการประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia’s 50 Best Restaurants) ประจำปี 2564 ขึ้นแท่นร้านอาหารฮ่องกงแห่งแรกที่คว้าอันดับ 1 และครองตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ซึ่งสนับสนุนโดยS.Pellegrino & Acqua Panna ควบตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศจีน งานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียจัดขึ้นเป็นครั้งที่ 9 ในวันนี้ผ่านทางออนไลน์ โดยมีการถ่ายทอดสดสู่สายตาผู้ชมทั่วโลก สำหรับปีนี้มีร้านอาหารเข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก 11 ร้าน ขณะที่ฮ่องกงมีร้านอาหารติดอันดับมากที่สุด 11 แห่ง ตามมาด้วยญี่ปุ่น 9 แห่ง และสิงคโปร์ 8 แห่ง นอกจากนี้ ร้าน Vea จากฮ่องกง (อันดับ 16) ยังคว้ารางวัล Gin Mare Art of Hospitality Award ประจำปีนี้ไปครอง ขณะที่ร้าน Fu […]

เชฟคังมินกู จากร้าน Mingles ในกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ ได้รับรางวัลขวัญใจเชฟ Inedit Damm Chefs’ Choice Award ประจำปี 2564 จากงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia’s 50 Best Restaurants) โดยรางวัลดังกล่าวมาจากการโหวตของบรรดาเพื่อนเชฟ เพื่อเป็นการยกย่องเชฟคังที่สร้างคุณูปการให้แก่วงการอาหารเอเชีย เชฟคังได้รับการยกย่องจากบรรดาผู้นำในวงการอาหารเอเชียจากการทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อขยายขอบเขตความเป็นไปได้ของอาหารเกาหลีตลอดหลายปีที่ผ่านมา โดยร้านอาหาร Mingles อันโด่งดังของเขา ติดอันดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียเป็นครั้งแรกในปี 2559 ที่อันดับ 15 นอกจากนั้นยังคว้ารางวัลร้านอาหารหน้าใหม่อันดับสูงสุด (Highest New Entry Award) และรางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเกาหลีติดต่อกัน 5 ปี เชฟคังใช้ซอสจัง (ซอสหมัก 3 อย่างของเกาหลี) และสมุนไพรตามฤดูกาลเพื่อดึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเกาหลีออกมา โดยร้าน Mingles นำเสนอเมนูอาหาร 7 คอร์สเพื่อเชิดชูฮันซิก (อาหารเกาหลี) ตลอดจนแสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญทางเทคนิค ความคิดสร้างสรรค์ และประสบการณ์ระดับนานาชาติของเชฟคัง เมื่อเดือนกรกฎาคม […]