ผู้ประกอบการร้านอาหารและร้านค้าปลีกที่ผ่านการตรวจสอบ แสดงถึงความมุ่งมั่นอย่างแข็งแกร่งต่อสุขอนามัย ความปลอดภัยอาหาร และการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมาย
กรุงเทพฯ ประเทศไทย, 24 ธันวาคม 2568 /PRNewswire/ — NSF องค์กรชั้นนำระดับโลกด้านสาธารณสุขและความปลอดภัย ประกาศว่า ร้านอาหารเลบานอน Nadimos สาขาสีลม ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย ได้กลายเป็นร้านอาหารแห่งแรกของโลกที่ผ่านการตรวจสอบตามมาตรฐาน NSF Retail Food Safety Essentials และได้รับสิทธิ์ในการแสดงตราสัญลักษณ์ NSF Food Safety Essentials ณ สถานที่ที่ผ่านการตรวจสอบ เพื่อแสดงถึงความทุ่มเทในการรักษามาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวด
โครงการ NSF Retail Food Safety Audits เป็นโครงการตรวจสอบอิสระที่สามารถปรับใช้ได้กับธุรกิจอาหาร บริการ และร้านค้าปลีก โดยโปรแกรม Food Safety Essentials มอบกรอบการทำงานที่ชัดเจนและเป็นรูปธรรมสำหรับร้านอาหารและร้านค้าปลีกขนาดเล็กถึงกลาง ช่วยสนับสนุนการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง และช่วยลดความเสี่ยงในการดำเนินงาน โดยใช้ประสบการณ์การตรวจสอบร้านอาหารของ NSF ที่สั่งสมมาหลายทศวรรษ โปรแกรมนี้ประเมิน 4 ด้านหลัก ได้แก่ ความปลอดภัยอาหาร ความสะอาด การซ่อมบำรุง และมาตรฐานแบรนด์
ประโยชน์หลักของโปรแกรม Food Safety Essentials ได้แก่:
- ผลลัพธ์ที่ชัดเจน:ลูกค้ามักเห็นการปรับปรุงที่วัดผลได้ในด้านความปลอดภัยอาหารภายในไม่กี่เดือนหลังจากทำงานร่วมกับ NSF
- การปรับปรุงด้วยข้อมูล:รายงานการตรวจสอบช่วยให้ร้านอาหารลดปัญหาสำคัญด้านความปลอดภัยอาหารได้หลังจากการตรวจสอบและการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่อง
- คำแนะนำที่ปรับเฉพาะ: NSF ไม่เพียงชี้ให้เห็นปัญหา แต่ยังเสนอแนวทางปฏิบัติที่ชัดเจนและนำไปใช้ได้จริง
- ความเชี่ยวชาญระดับโลก ความเข้าใจในท้องถิ่น: ผู้ตรวจสอบของ NSF เข้าใจกฎระเบียบท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหาร พร้อมทั้งประยุกต์ใช้แนวทางที่ดีที่สุดระดับโลก
- การสนับสนุนต่อเนื่อง: NSF มีการฝึกอบรม การประเมินช่องว่าง และการติดตามผล เพื่อช่วยสร้างวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหารระยะยาว
ธุรกิจที่ผ่านเกณฑ์ของโปรแกรมสามารถเลือกอัปเกรดบริการเพื่อรับตราสัญลักษณ์ NSF Food Safety Essentials สำหรับแสดงในสถานที่ พร้อมรายงานการตรวจสอบที่ละเอียดซึ่งระบุผลการตรวจสอบ โอกาสในการปรับปรุง และข้อเสนอแนะ
“เราต้องการให้ร้านอาหารของเราปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารที่ดีที่สุด ไม่ใช่เพียงขั้นพื้นฐาน การทำงานร่วมกับ NSF ช่วยให้เรามุ่งเน้นลูกค้าและพนักงานเป็นอันดับแรกด้วยการปฏิบัติตามแนวทางที่เข้มงวด” นาย Khater El Ghoul ผู้ก่อตั้งร้านอาหาร Nadimos Lebanese Restaurant กล่าว “การตรวจสอบโดยองค์กรอิสระอย่าง NSF เสริมสร้างความมุ่งมั่นของเราในด้านความปลอดภัยอาหาร มอบความมั่นใจให้กับทีมงานและลูกค้าว่าการปฏิบัติของเราสอดคล้องตามมาตรฐานที่กำหนด สร้างความไว้วางใจและตอกย้ำชื่อเสียงของเราในการให้บริการอาหารที่ปลอดภัยและมีความรับผิดชอบ”
ร้านอาหาร Nadimos Lebanese Restaurant นำเสนออาหารเลบานอนในรูปแบบใหม่แก่ลูกค้าในกรุงเทพฯ โดยเชี่ยวชาญในอาหารเลบานอนแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยมาตรฐานสูงสุด
“เรารู้สึกยินดีที่ Nadimos ได้สร้างแบบอย่างในฐานะบริษัทแรกของโลกที่เข้าร่วมโปรแกรมนี้” นาง Sutida Ketudut ผู้อำนวยการฝ่าย Retail Solutions, APAC ของ NSF กล่าว “โปรแกรม NSF Food Safety Essentials มอบแนวทางที่ชัดเจนและเครื่องมือที่เป็นรูปธรรม เพื่อช่วยให้ธุรกิจอาหารเสริมสร้างสุขอนามัย ปรับปรุงการปฏิบัติตามข้อกำหนด และสร้างความเชื่อมั่นต่อลูกค้า เหตุการณ์สำคัญนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นที่เพิ่มขึ้นของธุรกิจไทยในการยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร และเราหวังว่าจะได้สนับสนุนอีกหลายธุรกิจในอนาคต”
นอกจากโปรแกรม Food Safety Essentials แล้ว NSF ยังมีบริการ Food Safety Plus และ Food Safety Advanced ภายใต้โครงการ Retail Food Safety Audits เพื่อสนับสนุนธุรกิจในทุกขั้นตอนการเติบโต:
- NSF Food Safety Plus: สำหรับแบรนด์ที่กำลังขยายและเครือข่ายแฟรนไชส์ ช่วยให้มั่นใจว่ามีมาตรฐานความปลอดภัยอาหารที่สอดคล้องกันในหลายสาขา พร้อมคำแนะนำในการปรับปรุง โดยผสมผสานการตรวจสอบเฉพาะและข้อมูลดิจิทัล ลูกค้าที่ผ่านเกณฑ์สามารถเลือกแสดงตราสัญลักษณ์ NSF Food Safety Plus ได้
- NSF Food Safety Advanced: สำหรับผู้ประกอบการหลายสาขาระดับโลก มอบการตรวจสอบที่ปรับแต่งได้ สอดคล้องทั่วโลก และขับเคลื่อนด้วยข้อมูล เพื่อช่วยจัดการความเสี่ยง ปฏิบัติตามข้อกำหนด และสร้างความเชื่อมั่นต่อลูกค้า
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงการ NSF Retail Food Safety Audits Services Program ได้ที่ NSF Thailand Website
เกี่ยวกับ NSF
NSF เป็นองค์กรอิสระระดับโลกที่มุ่งมั่นพัฒนาสุขภาพมนุษย์มากว่า 80 ปี โดยการพัฒนามาตรฐานด้านสาธารณสุข และให้บริการทดสอบ ตรวจสอบ รับรอง ให้คำปรึกษา และโซลูชันดิจิทัลระดับโลกแก่ธุรกิจอาหาร น้ำ และผลิตภัณฑ์สุขภาพ NSF มีลูกค้า 40,000 รายใน 110 ประเทศ และเป็นศูนย์ความร่วมมือขององค์การอนามัยโลก (WHO) ด้านความปลอดภัยอาหาร คุณภาพน้ำ และความปลอดภัยของเครื่องมือแพทย์
View original content to download multimedia: Read More