เชฟคังมินกูคว้ารางวัล “Inedit Damm Chefs’ Choice Award”
เชฟคังมินกู จากร้าน Mingles ในกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ ได้รับรางวัลขวัญใจเชฟ Inedit Damm Chefs’ Choice Award ประจำปี 2564 จากงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia’s 50 Best Restaurants) โดยรางวัลดังกล่าวมาจากการโหวตของบรรดาเพื่อนเชฟ เพื่อเป็นการยกย่องเชฟคังที่สร้างคุณูปการให้แก่วงการอาหารเอเชีย เชฟคังได้รับการยกย่องจากบรรดาผู้นำในวงการอาหารเอเชียจากการทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อขยายขอบเขตความเป็นไปได้ของอาหารเกาหลีตลอดหลายปีที่ผ่านมา โดยร้านอาหาร Mingles อันโด่งดังของเขา ติดอันดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียเป็นครั้งแรกในปี 2559 ที่อันดับ 15 นอกจากนั้นยังคว้ารางวัลร้านอาหารหน้าใหม่อันดับสูงสุด (Highest New Entry Award) และรางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเกาหลีติดต่อกัน 5 ปี เชฟคังใช้ซอสจัง (ซอสหมัก 3 อย่างของเกาหลี) และสมุนไพรตามฤดูกาลเพื่อดึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเกาหลีออกมา โดยร้าน Mingles นำเสนอเมนูอาหาร 7 คอร์สเพื่อเชิดชูฮันซิก (อาหารเกาหลี) ตลอดจนแสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญทางเทคนิค ความคิดสร้างสรรค์ และประสบการณ์ระดับนานาชาติของเชฟคัง เมื่อเดือนกรกฎาคม […]